油爆蝦
時間:2015-11-04 14:07:55 來源:

材料:wdg中山美食生活網

南美蝦400g、食用油500g、白糖2湯匙、蔥1段、鹽2g、料酒1湯匙、姜1塊wdg中山美食生活網

做法:wdg中山美食生活網

1.去除蝦線,剪掉蝦槍,蝦須,蝦腳;清洗干凈后,瀝干水分wdg中山美食生活網

2.鍋中放適量油燒熱,油量差不多蓋過蝦身wdg中山美食生活網

3.把瀝干水分的蝦放入炸wdg中山美食生活網

4.炸至蝦殼跟蝦肉有點分離wdg中山美食生活網

5.撈出蝦瀝干油份wdg中山美食生活網

6.鍋中留適量蝦油,把姜末和蔥末放入爆香wdg中山美食生活網

7.放入炸好的蝦,迅速翻炒后烹入料酒wdg中山美食生活網

8.加白糖、鹽wdg中山美食生活網

9.旺火收濃湯汁,炒勻即可關火裝盤wdg中山美食生活網

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